Ingrédients
- 1l de lait
- 500g de farine
- 8 œufs
- 1 sachet de levure chimique ( optionnel )
- 1 cuillère à soupe d'huile neutre ( pépins de raisin ou tournesols )
- Parfum au choix ( fleur d'oranger, rhum ambré, pastis )
Ustensiles
Crêpière ou billig
Batteur électrique
Préparation
Dans une terrine faire une puits avec la farine. Ajouter les œufs battus au milieu et mélanger en faisant le moins de grumeaux possible.
Ajouter l'huile et le lait au fur et à mesure. Utiliser un batteur électrique pour retirer les grumeaux si besoin.
Ajouter ensuite le parfum de votre choix.
Laisser reposer 20 minutes au frais.
Faire cuire dans dans une crêpière ou un billig chaud et bine graissé.
Les origines fond que l'on peut ajouter de la bière pour remplacer la levure chimique.